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什么是健康?有人說是開心每一天,有人說是不得病。專家表示,健康也可以“量化”,只要記住以下幾個公式,不難牢牢“抓住”它。 受訪專家:中國健康教育中心專家沈雁英 武警總醫(yī)院普外科副主任醫(yī)師高宏凱 上海交通大學附屬第九人民醫(yī)院骨科主任戴勊戎 西南大學心理學部副教授湯永隆 喝水公式 中國健康教育中心專家沈雁英告訴記者,水是維持人體新陳代謝和生理功能的基本物質(zhì)。成人每日需要的飲水量=體重(公斤)×30~40(毫升)。兒童代謝旺盛,需水量比成人多。2歲以上的兒童,每日需水量=體重(公斤)×80~90(毫升)。2歲以下的兒童,每日需水量=體重(公斤)×100~150(毫升)。 需要提醒的是,老人的胃黏膜通常受到損害,腺體萎縮或消失,容易感覺不到口渴,應隨身帶著水,及時補充水分,每天飲水量為2000~2500毫升,否則容易出現(xiàn)血液黏稠和血栓等問題。劇烈運動或在高溫環(huán)境下作業(yè)的人,應適當增加飲水量。 飲酒公式 世界衛(wèi)生組織國際協(xié)作研究指出,男性每日攝入的純酒精量應不超過20克,中國現(xiàn)行的安全飲用標準是15克,女性應更少些。武警總醫(yī)院普外科副主任醫(yī)師高宏凱推薦了一個飲酒公式,即飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量。一般來說,飲用40°以下的低度數(shù)白酒,不能超過2兩;40°~50°的中度數(shù)白酒,不超過1兩;50°以上的烈酒不要超過0.5兩;葡萄酒度數(shù)相對較低,但也不要超過3兩,否則會對肝臟等器官造成負擔。 高宏凱建議,喝酒前吃點富含淀粉和高蛋白的食物,有利于保護胃黏膜;喝酒的同時要多喝水,加速酒精排出,減少肝臟負擔;小口喝酒可以保護食道和胃,并且不易醉;可以點盤涼拌蘿卜作為下酒菜,有一定解毒作用;酒后喝點蜂蜜水、果汁、芹菜汁等,可幫助解酒。 骨密度公式 根據(jù)日本鳥取大學萩野浩教授的研究,用體重和年齡可估算骨密度和患骨質(zhì)疏松癥的風險。骨密度=(體重(公斤)-年齡)×0.2。如果結果小于-4,風險高;結果在-4~-1之間,屬于中度風險;如果大于-1,風險小。比如,體重45公斤、年齡70歲的人,風險指數(shù)為(45-70)×0.2=-5,說明極有可能患骨質(zhì)疏松癥。建議中、重度風險者去醫(yī)院做骨密度檢查。 上海交通大學附屬第九人民醫(yī)院骨科主任戴勊戎說,想要提高骨密度,建議從年輕時加強鍛煉,比如游泳、深蹲等,將骨密度維持在一個較高的水平。平時要多吃富含鈣質(zhì)的牛奶、芝麻等,富含維生素D的香菇、海魚等,還要經(jīng)常曬曬太陽。尤其是女性,絕經(jīng)期前除了鍛煉外,還要適當補充蛋白質(zhì)和鈣;絕經(jīng)期后要及時檢測,如果必要可在醫(yī)生指導下調(diào)節(jié)雌激素或補鈣。 運動心率公式 運動時的心率狀態(tài),可幫助衡量運動強度,防止運動不當或過量。對于成人來說,男性的最高運動心率=205-年齡;女性=220-年齡。當實際心率達到最高心率的70%,屬于高強度運動;55%~69%屬于中強度運動,40%~54%為低強度運動。 對于老年人來說,適宜的運動心率=170-年齡。比如,70歲的老人做有氧運動時,心率應控制在170-70=100次/分鐘。年紀較大的老人,為了安全起見,可以控制在(170-年齡)×0.9。 體脂率公式 體脂率又稱體脂百分數(shù),反映人體內(nèi)脂肪的含量。女性體脂率公式:參數(shù)a=腰圍(公分)×0.74;參數(shù)b=體重(公斤)×0.082+34.89;體脂率=(a-b)÷體重 ×100%。計算男性體脂率時,參數(shù)b=體重(公斤)×0.082+44.74。 高宏凱表示,正常成年人的體脂率,男性是17%~23%,女性是20%~27%。若男性體脂率在25%以上,女性在30%以上,屬于肥胖,患動脈硬化、冠心病、糖尿病等的風險較高。這類人應多吃蔬菜水果,適當吃瘦肉,避免高脂、高鹽、高油飲食,同時配合運動,減少體脂。如果男性體脂率為14%~20%,女性體為17%~24%,屬于偏瘦,建議加強運動、補充蛋白質(zhì)等,提高體脂率。如果男性體脂率低于5%,女性低于15%,可能引起身體功能失調(diào),建議及時就醫(yī)。 幸福感公式 諾貝爾經(jīng)濟學獎得主、美國經(jīng)濟學家薩繆爾森提出了一個幸福公式:個人幸福=物質(zhì)÷消費欲望。這個公式可以演繹出三種可能:1.當欲望不變時,幸福和物質(zhì)成正比。2.物質(zhì)不變時,幸福與欲望成反比。3.當物質(zhì)和欲望一起增加時,如果物質(zhì)的增速超過欲望的增速,幸福感仍會增加;如果物質(zhì)的增速低于欲望的增速,幸福感就會下降。 西南大學心理學部副教授湯永隆表示,現(xiàn)代人幸福感下降的原因主要有以下幾個:愛向上比較、缺乏精神目標、不善于發(fā)現(xiàn)美好的一面、缺乏奉獻精神、不知足、壓力大、愛焦慮。他指出,幸福并非驚天動地、遙不可及,而是一種美好的感覺,是對他人的幫助,以及活在當下的愉快感。想要提高幸福感,不妨從小事入手。比如無聊時讀本書、約朋友看場話劇、給路邊的流浪貓準備一份食物等,都是提升幸福感的捷徑。 效率公式 很多人長時間保持高強度的工作狀態(tài),但高強度不等于高效率,最有效率的人通常不是最“勤奮”的人。工作效率=工作量÷付出時間。很多人認為自己付出的時間多,理所當然會獲得更多成果,這一觀念會讓自己陷入低效率、高消耗的惡性循環(huán)。當工作效率降低,工作時間過長,人體會感到異常疲憊,建議適當?shù)匦菹?0~30分鐘,把工作先放一放,回家洗個熱水澡,吃一頓可口的晚餐,睡個好覺,都能給身體充電,提高效率。 工作前應先確定優(yōu)先順序,做出時間規(guī)劃??筛鶕?jù)生物鐘,將工作時間劃分為效率最高的“黃金時段”、效率次高的“白銀時段”、效率普通的“青銅時段”及效率較差的“石頭時段”。根據(jù)不同的時段,處理適當?shù)墓ぷ鳎瑢⒐ぷ餍拾l(fā)揮到極致。...

長假過后,不少人肚子又圓了,很少有餓感,腸胃也有點苦不堪言,讓它稍事休息為好,但別走極端,還是應該保持家常便飯,這樣對胃才好。 一周不吃飯減肥? 長時間節(jié)食,不吃食物,很容易導致人體代謝模式的轉(zhuǎn)變,使得人體幾乎處于“休眠狀態(tài)”,自身消耗熱量也大大減少,節(jié)后高節(jié)奏的工作和學習何以應對?并且隨著原身體中儲備營養(yǎng)素的不斷被消耗和丟失,各種營養(yǎng)缺乏癥、低血糖、低血壓等疾病都頻頻來到,對身體健康不利。當停止節(jié)食,再恢復原有飲食時,很容易引起人們“過食”,誘發(fā)胃腸道疾病,并且更容易增加體重,因為原有的低代謝模式并沒有緊跟著增加,這樣會讓人“減一次,更肥一次”。 健康成年輕體力勞動的男性可每日給予1400~1600kcal左右的飲食熱量;女性可每日給予1200~1400kcal左右的飲食熱量。使得每日攝入熱量少于消耗熱量,循序漸進,體脂肪就會慢慢減少,每減少1kg脂肪就需減少7700kcal熱量,如果按照10天完成本計劃,就需這個人每天減少或額外消耗770kcal的熱量。通常情況下,每個成年人每月減少2~3kg的體脂肪,較為適宜。 在控制飲食量的同時,適當調(diào)整飲食構成對控制體重也是很重要的,可以采用“低脂、低糖、高蛋白”的飲食方法,也就是在控制總熱量的前提下,增加豆腐、豆?jié){、雞蛋、魚蝦、去皮雞鴨、瘦肉、綠葉菜、瓜茄類蔬菜的攝入,減少油脂、富淀粉食物、含糖高的水果等的攝入。既可以增加人們對飽腹感的滿足,又可以增加人體對熱量的額外消耗,更利于減重。 總之,不要走極端什么都不吃,很傷胃。 只吃粗糧給腸道“刮油”? 強化補充粗糧和蔬菜即可 膳食纖維又稱“物理掃帚”,適量食用有所謂“刮油”作用。但這個營養(yǎng)素的攝入量也要有個度,一般狀況下,健康成年人每日25~30克膳食纖維就足夠了,如果攝入過量,容易引起腹脹、腹瀉等胃腸不適,增加“胃腸道的負擔”。 富含膳食纖維的食物來源,主要是植物性食物,如粗雜糧、蔬菜和水果。一般來說,健康成年人每日應在均衡飲食的基礎上,再強化補充“1~2兩粗糧+1斤綠葉蔬菜”,基本就可以滿足身體對膳食纖維所需量。 沒有必要也不應該完全拋棄細糧只吃粗糧來“刮油”。 總之,在飲食搭配中要粗細搭配,葷素搭配,時刻保持平衡膳食的飲食理念,否則節(jié)后大量突擊攝入膳食纖維可能帶來其它健康隱患,得不償失。粗糧和細糧一起做成米飯、粥或者入菜等,都是不錯的方法。 堅決不再碰零食? 該吃的酸奶堅果水果還得吃 節(jié)日期間,我們都準備了各種零食,月餅、花生、瓜子、板栗、杏仁、薯片、蜜餞、餅干、蛋糕、甜餅、糖、巧克力、派、飲料、水果、酸奶……應有盡有,不經(jīng)意間吃了許多零食。 節(jié)后為了給胃腸道減負,堅決不吃任何零食這也是錯誤的。零食可以作為加餐,少量食用有利于清腸胃,促進身體健康的,當然主要還是一些健康的零食。如兩餐之間可以喝一杯酸牛奶、吃幾粒果仁、吃塊水果、吃塊黑巧克力,根據(jù)自己的身體狀況和飲食結構,選擇適合自己的健康零食,適量食用,以補充工作學習所需的熱量。盡可能遠離或少吃“高脂肪、高鈉、高糖的零食”,如薯片、膨化食品、蜜餞、香腸、辣干、高油高糖的甜點等。 只吃素食清腸胃? 首先,節(jié)后控制每日、每餐的食物攝入量是最重要的。我們應根據(jù)自己的身體狀況,較平時飲食量少吃20%~30%較為適宜,并不是減少餐次,不吃早餐或晚餐。其次是調(diào)整飲食結構,可以適當控制動物性食品攝入,并不是絕對不吃。 純素食的食物組成相對較為單一,容易導致營養(yǎng)失衡,容易引起缺鐵性貧血、鋅缺乏等營養(yǎng)缺乏癥,既不利于身體代謝,也不利于腸胃健康;部分素食相對飽腹感較差,反而容易引起人們過食,增加身體代謝負擔;并且許多素食存在“高脂肪、高糖、高鹽等”問題,容易增加腸胃和身體代謝負擔。 因此在某種意義上,不吃動物性食物的素食未必“低熱量”,也未必能達到預期的清腸作用。應保持一些日常食物的攝入,奶不能不喝,肉也不能不吃,雞蛋也不能落下等,多做一些家常菜,逐漸讓生活進入正常軌道。...

進入老年后,身體和心理都會有所變化和退化,病痛和不適常伴左右,因此,老年人是最關注健康的人群。但我國調(diào)查發(fā)現(xiàn),老年人健康素養(yǎng)水平明顯低于其他人群,這就意味著老人們?nèi)菀妆灰恍┲{言或誤區(qū)蒙蔽。專家提醒,以下最坑老人的10個誤區(qū)亟需澄清。

民以食為天,食以安為先。6月29日-7月13日是2017年全國食品安全宣傳周時間。今年食品安全宣傳周將主題定為“尚德守法?共治共享食品安全”。食品安全的源頭取決于食品生產(chǎn)者,在源頭把控好食品安全,事半功倍。

每個人每天都在吃飯,但并不是所有人都會科學地吃飯。為此,記者邀請?zhí)旖驙I養(yǎng)學會名譽理事長付金如、北京中醫(yī)藥大學養(yǎng)生室教授張湖德、北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師宋新等幾位專家,一起總結出20條健康飲食的“金標準”。專家指出,這20條中若能達到12條,就算得上達標;若在5條以下,需引起注意,及時糾正。