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作者: 新漁生物

從1月6日起,開始進(jìn)入到農(nóng)歷的十二月,也就是“臘月”。這周日(1月13號(hào))就是農(nóng)歷的臘八,臘八也是我國的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日?!芭D者,接也,新故交接,故大祭以報(bào)功也”。“臘月”稱謂的溯源主要與祭祀有關(guān)。

臘肉中國人特有的一種食物,它的主要原材料是五花肉,然后在經(jīng)過風(fēng)吹煙熏,最后完全變黑變干的一種食物,它深受中國人的喜愛,而且在五花肉經(jīng)過這樣的一系列程序之后,味道和原來的正常五花肉完全不同。